木桶👳内的鱼对半分，🜔🁵阮胭和李大旺各分一份。
阮胭分到的几条🀣鱼🆭💲🕵是细刺很多的鲫鱼，个头也不大，不过好在滋味鲜美。
略想了🎣想，又看了看厨房里🕠的调料，阮胭决定做一⛫🝕道酥骨鱼。
味道👳最为正宗的酥骨鱼做起来比较费时，需要先将鲫鱼腌制入味，挂在檐下晾晒干水分，再大火闷煮好几个时辰才行。
不过这会儿她正跟李大旺比试，显然没那么多时间给她，阮胭便打算简略一下步骤，味道也不🎟会差太多。
赢这场比试还是绰绰有余的。
小鲫鱼刮鳞去脏，冲洗干净后，用盐细细抹遍鱼身，稍微腌制一刻🗞钟。
跟在阮胭身边的伙🆭💲🕵夫长见到她熟练的🛧刀工，心中😗🁡很是惊讶。
这手刀工没个大几年功夫是练不🟂出来的，看来☑先前真是小瞧了这位阮娘子。
“伙夫长，🕂📼可以麻烦您帮忙烧下火吗？”阮胭边拿调料边问道。
她这边只有伙🍨夫长一个人，火头营🇭🛵♊的其他人都站在李大旺那边，没人愿意给她搭手。
在现代的🟙🝨时候🍨，她从没用过这种土灶，根本不会生火。以前在酒楼时，生火的事都是甜姐儿包了的，这会儿甜姐儿不在身🂍🍣边，还真有点麻烦。
“不麻烦不麻烦，小娘子尽管放心，我烧火可是一把好手。”伙夫长连声应🅡道。
听到伙夫长答应的话，阮胭松了口气。
“多谢您。”阮胭笑着道了声谢。
她知道伙夫长是看在萧珩的面子上才给她帮忙的，但不管怎么说，人帮了自己，道声谢是应🎽🖢该的。
等鲫鱼腌制入味的时间，阮胭开始调酱汁。
她大概看了看，镇北军厨房的调料非常丰富，还有一些☲特别稀有的调料。
真想不明白，食材调料都这么齐全，怎么火头营还能做出那么难🏼吃🗞的饭菜。
这种小鲫鱼想要做出来的滋味好，得用不少的☑调料上味。
鱼的量不多，阮胭🆭💲🕵在心里大概估算了一下需要多少调料，手上就开始动起来。
酒半碗、醋半碗、黄豆酱一勺，再取豆豉、🌋♊盐、油、花椒粉、莳萝籽少许，加葱白、橘皮丝和楮实子，搅拌均匀后放置一旁备用🛔🜇。
这个时代没有厨房纸，等鲫鱼腌制好之🛜🝒后，只能在灶膛☲边略微烤一下，🙨🌹控一控鱼身的水分。
铁锅烧热之后放油，等锅中的油微🇭🛵♊微冒🛜🝒烟时，阮胭⛫🝕开口道：“伙夫长，转文火。”