淑宁指挥着下人们把张保从衙门里领回来的过年物资放进食材间🄋🟋🛥。因为放米面的地方有些不够，一个仆人便把旁边的几个空竹筐往旁边那堆筐子上堆，谁知东西没放稳，全部筐子都倒了下来。那人急得满头是汗，连忙把东西收拾好。
淑宁一时眼尖，发现筐子后有几根棍状的物体，💘💉🏾便止住那名仆人，问道：“那筐子后面的是什么？”🝩🍶🌣
那人听了，便把那几根东⚸🖊🐹西拿出来给淑宁看，原来是甘蔗。春杏看了便说：“是了，太太还在月子里🝩🍶🌣时，有几日天特别干燥，阿银姐便叫人买了些甘蔗和胡萝卜回来，说是煮糖水喝。老爷和姑娘都喝过的，只是没两日天气就⚊阴冷起来。这是当时用剩的。”
淑宁被她一提醒，就想起来了。这东西这个把月来都被那几个筐子挡住，所以她没发现，现在看看，虽然有些干，但还能吃，要是浪费掉，就太可🇽惜了。
这时一个媳妇子来问她道：“姑娘，我🛨们🗀😥要到集市上买过年要用的鸡鸭肉菜，既然有羊肉，要不要买些大料回来？”
淑宁便道：“自然是要的，另外，姜葱蒜和各种作料、酱料都要买，另买一口⚥📝大铁锅和两只瓦锅回来，预备过年时用。”她顿了顿，回过头来看那几根甘蔗，心里已经有了想法。
“还要再买些胡萝卜，若有荸荠，也买一些，回来时路过药店，给我捎几样药材。”她对那媳妇子道，“党参、北芪🙒、杞子和桂圆肉。暂时就这几样🞿🙼🏮，🚧你可记得别漏了。”
那媳妇子虽有些疑惑，但想到这三姑娘做🗀😥事向来有她的🄱🁓道理，便应了一🞛声去了。
春杏问淑宁：“姑娘要买那些做什🍎么用？若是做菜，买药材做什么？”淑宁神秘一笑：“我自有我的用处，你到时就知道了。”
春杏只好不再问了。
又有一个媳妇子♽来找淑宁：“姑娘，那些鱼虾是要用水缸养起来，还是直接用油煎了放起来慢慢吃？”
淑宁被她提醒了，便说道：“是了🍎，快叫人用水养起来，这些水产自然是吃新鲜的好，死了腥味太重🝩🍶🌣。”🟓
那媳妇子却有些发愁：“可是水缸又不大，🆔放进去，那虾可不就全逃出来了吗？还是全做熟了的好。”
淑宁没好气地道：“那就把那虾连竹篓一并放进水里⛬🝛去，不就逃不掉了吗？🛆至于鱼，难道还要我教你不成？”
那媳妇子红了脸，退下去了。春杏偷笑，小声对淑宁道：“这位张嫂，最怕麻烦，她定是嫌把鱼虾养起来费事，才想劝姑娘把它们都煎好的。”
淑宁笑笑，问她道：“你说，这鱼好办，虾你🙖🐌打算怎⛬🝛么做？”
春杏💭想了想，道：“做油焖大虾如何？中秋的时💘💉🏾💘💉🏾候，我在京城府里的席面上见过这道菜，应该不难做。”
淑宁却摇头：“新年🇰🜑里煎炸的吃食多，怪闷的，不如试个清淡些的。我听阿银提过这边吃虾惯用白灼，就做白灼虾吧？”
春杏疑惑道：“白灼？就是烧开一大锅水，把活虾丢进去🁂🃁煮⛨🜿熟吗？那不会太没有味道么？”
淑宁早就胸有成竹了：“做蘸料就好🅧🈺，把熟蒜茸、⛟🛬姜茸、葱花，拌上本地产的酱油，加一点猪油，放少许鸡汤或肉汤，一并用锅烧开了，再拌上些生蒜茸，用大碗装起来备用。等白灼虾上桌时，就用小碟子盛些蘸料，虾点过蘸料再吃。这样就不怕没有味道了。”
春杏想想🞅果然不错，便说道：“前些日子阿银姐教我做本地的白斩鸡，也要做蘸🀠料的，想来跟这个倒是有八九分像，不如多做一些，吃鸡时一🁩并用上吧？”
淑宁点点头：“使得，你尽管做去。”
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大年三十晚上的年夜🇰🜑饭，淑宁让人做的两个菜式大受欢迎。一个是用瓦锅焖的胡萝卜荸荠甘蔗焖🙿🐊♵羊肉，一个是白灼鲜虾。