王有银家的人只要出门,基本手里都拿着🗛🜒🁩两根地瓜干。地瓜干是越嚼越香,特别适合闲磨牙。
地瓜干这东西也没啥技☺🄝⚆术含量,宝月做好了地瓜干,就把做法教给了老王家的女🂊🍇🆁人们。
整个老王家全家出动晒地瓜干。就连王家奶奶也跟风晒了🕉五十多斤。宝月都有点担心爷奶的牙口了,这么多地瓜干,可💞别把两老人的牙给崩了,要不然自己可罪过了。
地瓜🐔除了晒成地瓜干,还能做地瓜糖。做法很简单,流程跟做麦芽糖差不多,就是把蒸熟的地瓜捣😅烂,然后把捣烂的地瓜泥放到切碎的麦芽中,加上煮熟的糯米饭一起🏒发酵。
发酵需要用三四个时辰,等发酵好了,就把大纱布吊起来,下面放着桶接漏下来的汁水,然后🝯用这些汁水熬糖。滴干净的残渣就可以喂猪了。
地瓜糖的甜味🕢😳要🕵🍾🍮比麦芽糖浓一些,而且带着地瓜的香甜,相比于麦芽糖,宝月更爱吃地瓜糖。
地瓜糖还🁸有一🕢😳个很大的优势,那就是产糖量大。☩🂇
麦芽糖的糖汁主要靠的是麦芽,但是地瓜糖的糖汁主要靠的是地瓜。只🗥🝮要少量的麦芽,就可以熬煮一大🎉🏏锅的地瓜糖🔦。
因为今年地瓜产量实在太高了,宝月没收住,煮了两锅🃡🙙的地瓜,弄🜾🇯了一大锅的糖浆♋🔗,等把糖做完切成段,切了一万多段糖。
出了这么多糖,🕵🍾🍮大家是又开心又犯愁。地瓜糖在夏天太容易化了,就算在白面上滚过,地瓜糖也放不了太久,而且地瓜糖往哪里卖也是个难题。
王有银总去吉昌县卖糖☺🄝⚆,麦芽糖的销量都是有数的,而且还不能天天去,要是天天出去卖糖,销量肯定是一天比一天少。
“要不去船营县卖吧。上回咱们去船营县卖🃮糖卖得多快啊。”宝日提议道。
“可是船营📣🜫🅊县离咱这太远了🈛⚦,咱家船也划不过去,现在雇船多贵啊。”宝月沮丧极了。
“要不去你姥爷🕵🍾🍮家住吧,现在你姥爷家也不忙,还能让你姥爷跟着去船营县卖糖。你姥爷对船营县熟,知道哪块人多。”一碰到困难,高氏就想起了亲爹,在高氏眼中,没有啥是亲爹不能解决的。
杂木🐔村虽然跟稻花村只隔了一条河,但两个村却分属两个不同的县。杂木村是船营县的,而且杂木村去船营县非常方便,这也是为啥杂木村比稻花村富裕的主要原因。
“行,我都📣🜫🅊好久没去姥爷家了,我都想我姥和我姥爷了。”听了🆏娘亲的提议,宝月想到已经十多年没见老爷了,真是让人好怀念啊。
“哪有好久,冬天还在你姥家👤待了十多天呢。🕭”高氏虽然嘴上损了一下闺女,但见闺女跟姥姥家亲,心里十分熨帖。
“我领着月儿和日儿去☺🄝⚆吧,两个小的跟你在家看家。”王有银每次去老丈人家都有点胆突突,🝯想要拉着大闺女跟他一起去壮胆。
“爹,我不在家,我也要去。”宝地一听自己🕭得留在家里,第一个不乐意了。
“这回不是去串门,这回是去卖东西,不🗛🜒🁩能带着你,你跟你二姐一起在家跟娘一起看家,等我们回来,给你买好吃的。乖一点嗷,不然以后别想吃糖了。”宝🜆⛣月对弟弟半哄半威胁,可算是把弟弟哄住了。
“小妹🅆🄐你在家帮咱娘好好养猪崽子,等我回来,给你买两朵头花。”安抚完弟弟🂊🍇🆁,宝月又给妹妹画了个饼,让妹妹和弟弟乖乖地在家。📖
“你把这两双鞋给你姥姥姥爷带过去,咱家一直忙,我还寻思哪天托人给你姥爷送♋🔗去呢,这回不用了,🎉🏏你直接捎过去吧💞。”
“这些菜都给你姥爷拿去,给他们尝尝鲜,种子也都带去,让你姥爷种上,明年就能吃了。晒的红薯干和黄瓜钱也带点,告♁🅞🇬诉你姥姥咋吃。”
“现在🅆🄐着急没时间做了,凉皮你姥爷肯定爱吃。唉,算啦,带点粉皮🏢吧,反正都一样,滑溜的。”