【楼上实惨哈哈哈哈。】
闻🐮昶揉了揉黑豹崽崽的头顶,柔软的触感让他心中安稳多了。
“既然没事,那么我们继续做冷吃兔吧。”闻昶说🜁。
戎泽亦步亦趋地跟在他🏹身后,抓住时机一个助跑,蹭蹭蹭就顺着闻昶的裤子爬到了他的肩膀上。
闻昶左肩膀一沉,还带着泥土的清香。
黑豹崽崽就这么乖乖的🏹蹲在他身上,闻昶觉🙎得心里安定了很多。
“下一步,我们要做🝯🎬的是把兔肉先进行腌制。其实大部分的肉类在做之⛩🝄前🁡🗴都需要进行腌制,这一个步骤的意义在于去腥提鲜。”
“比如我们今天要用来提🟉鲜🀛♈的香料就有陈皮八角桂皮香叶还有沙姜。”
【好嘛,我一个也不认识。】
【作为生态学🙖的我表示,我认识其中的香叶!好像是月桂树的叶子!】
“🐮对的,”闻昶道🟦:“香叶就是干燥之后的月桂叶子,至于陈皮则是橘子的果皮晒干制成的,桂皮是柴桂树的皮,而八角则是八角茴香的果实。”
弹幕都在纷🅠纷记笔🟦记,管他有没有用,先记了再说。🏯🝢🌷
闻昶把香料依次放进兔肉中:“腌制除了需要香料,生抽和料酒⛲也是必不可少的。生抽是让盐进入肉里,给肉增加一个底味,料酒则可以去腥。”
“好😦了,腌制大概需要两个小时,不过♿我之前已经提前腌制好了一份放在冰箱。我们直接用那份来做之后的步骤。”
【主播好贴心啊!爱了爱了】
随着大😠🂮家彩虹屁,直播界面🀛♈上出现了一堆🜙🂥🐺礼物的特效。
闻昶😦:😠🂮“不用砸礼物了,大家可以把钱省下来一会儿去网店🞥🖓购买冷吃兔。”
【买东😠🂮西归买东西,礼物是我们粉丝对主播的爱!】🏯🝢🌷
【就是就是】
闻昶起锅🗟🜺,冷油中加入一整把小香葱,小火🙎熬煮直到葱叶微微焦褐色的时候🄍🟠捞出。这是锅中的油已经开始散发出迷人的香气。
葱取出来后,拉高油温,下入兔肉。
闻昶并没有着急拨动兔肉:“这时候肉的表面有部分肉汁和料酒,我们先让油把这部分🔗🀲水汽逼出去之后再翻炒。这中间的时间我们把之前用温水泡软的干辣椒切成段。”
红彤彤的辣椒🙖中能看到白色🀛♈的籽,🖩🕒颜色十分和谐。
这是锅中的兔肉正好已经完成缩水的步骤,闻昶把🜁切好的辣椒下了进去。