“何止,快来烧火,都熄了。”
“好嘞!”
屁颠屁颠的跑到灶前,继续烧锅。
顺便瞅了一眼,看看小七会做什么好吃的,除了那只鸡,还有葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒各种配料。
只见小七把鸡块放到沸水里紧了一下,这主要是让鸡肉表面收缩,汁水不会外流,同时也会让鸡肉内部更加鲜嫩。
小七把水舀出来,等锅重新烧热后,在锅中倒入大量的油,等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。
等香味出来后,将鸡块倒入,开始不断翻炒。
“注意火,褪点火,太大了。”
何止赶紧退火,他这会算是看出来了,小七这是打算做烧鸡公啊!
小七把切好的葱丝,姜蒜,还有干辣椒,青椒什么的,全部放了下去继续翻炒,最后又加了一点自己制作的火锅料,加水继续小火烧。
大概二十分钟的样子,一份小七秘制烧鸡公就端上了桌子。
特别是在烧鸡公的时候,小七居然用玉米面和白面做了锅贴,随着烧鸡公一同出锅,香气扑鼻。
“那么接下来就是……”
何止顺着她的眼光看过去,不就是鸡杂?
看着小七把蒜苗去根须、黄叶,洗净,蒜苗杆斜45度切成2厘米等长的段,蒜苗叶切成2厘米等长的段。
然后又拿出泡红椒和泡姜,何止就知道,爆炒鸡杂没跑了。
最后的结果确实如此,一盘满满当当的炒鸡杂,红红绿绿的飒是好看。
“我还以为是怎么做呢?”
小七白了他一眼,她发现自从认识何止,自己翻白眼的时间越来越多了……
“那你有什么高招吗?不如我再去给你杀只鸡。”
“不用了,炒鸡杂挺好吃的!”
何止哪里听不出她的不爽,这个时候敢答应,就是找死,小七手上还握着那把菜刀呢。
小七又炒了一盘蒜薹(tai)腊肉和一盘莴笋叶。
随后又凉拌了一个西红柿,午饭就算是准备好了,主要是烧鸡公那一大盆,就占据了半个饭桌,其他菜只能在边角瑟瑟发抖。