莲藕是睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁⚋🏷🞪；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
同🌠🀜样，它还是一味中药。其微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶🟘🝙叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃🞚🔮清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
“还真没试过这种吃法，真有意思，嘻嘻！⚏🐞”徐碧美嘻嘻一笑。
老村长等人哭笑不得，让他们过来帮😂忙，🙡这些家🔟🁼伙干脆坐起来吃了。
“喂！大家别吃太多，不然人家挖起来，还没下锅就全到你们肚子了。”楚家强提醒道，🚩🖃🏿眼睛瞟向周福荣跟杰克顿☁☄，♟反正这两个人吃得最欢。
楚家强吃完一块，然后搂高裤脚就下水。这个池塘的水有些凉，里面本身就有一口泉眼，不停地涌水出来。这样的池塘捉鱼是最麻烦的，因为里面⛬🝜的水不能完全弄走。
每到冬🖘💵至，大家除了捉📗鱼，还有另外一项工⚏🐞作，那就是将池塘里面的淤泥铲出来。这些淤泥是非常肥沃的，用来种植。就算不下肥，植物一样生长飞快。
挖莲藕这工作很久没有碰了。楚家强小心用脚踩在淤泥里，然后慢慢🟘🝙用脚去感觉莲藕的存在。发现莲藕。就用手慢慢拔起来。刚接触的时候，大家的力度把握不好，或者用力角度不够直，都会造成莲藕断开。
见陈武等人总是拔断🌜⛢，楚家强笑道🚿🙊🈮：“🃩顺着莲藕生长的反方向拔，不要太用力。抽丝一样就行。”
“我有些搞不懂，这莲藕的花到🔑⛦底是莲花还⚏🐞是荷花呀？”陈武问道。
“你没搞错吧？这么白痴的问题你也纠结？都说莲藕了，开的花当然是莲花啦！🞜”🜐🁏周福荣自作聪明地说道。
他话音刚落，陈香就小声解答：🔑⛦“书上说有藕的就是荷花。没有藕的就是莲🅨🉇花。”
周福荣还没得意完，就被这话说得无地自容，🜃开始不确定地说道：“不会吧？那为什么叫莲藕，而不是荷🌍♘🈧藕？”🞊💠📔
楚家强点点头，以前🌜⛢，他也纠结过这个问题。但其实莲花跟荷花有很大区🛓别，容易区分，偏偏称呼上，就很多人搞错。明明是荷，蕊名莲须🟀。果壳名莲蓬，果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心。
有藕的是荷花，没藕的是莲花，如睡莲。一般来说荷花与莲花统称为莲花，但是如🜐🁏果细分的话，荷花与莲花应该是同属不🔆⚂🎣同种的植物，虽然很相似，但是也有很多区别。
荷花多年生水生植物。根茎（藕）肥大多节。横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉背面灰绿色，全缘并呈🜹波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复⚀🎖瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化。
睡莲多年生水生花卉，根状茎粗短,无节。叶丛生，具细长叶柄，漂浮于水面，纸质或近革质，近圆🔔形或卵状椭圆形，全缘，无毛，上面浓绿，幼叶有褐色斑纹，下面暗紫色。花单生于细长的长梗顶端，多白色，漂浮于水面，宽披🗾♬针形或窄卵形。
“村长老叔，你这🌳🃋莲藕是什么品种的呀？味道不错呀🅓！”梁玉问道。
老🌠🀜村🖡🔈长一愣，暗道莲藕还有很多种？他摇摇头，表示不知道。📴
楚家强开口道🈔♧：“什么品种，你刚🚿🙊🈮才没有看到吗？”
“🌠🀜没有花，我怎么知道它是红花藕、白花藕还是麻花🅓藕呀？”梁玉气得朝楚家强一泼水。
楚家强赶紧闪开，陪笑📗道：“莲藕其实还有另外的分法，不用看花，就看里面的孔。通常来说，就分🔔两种，一种是七孔的，一种是💢九孔的。我们南方一般都是七孔的。”
这时，穆德真的弟弟突然摔倒在泥塘里面，爬起来已经跟🂶一个泥猴一样，样子十分怪异。🚩🖃🏿穆德真🌼🄜连忙过去，询问情况。
“五哥，你🂃🌉☻搞什么？连站都站不稳。”穆德真的妹妹笑道，丝毫没有因为哥哥出丑而给面子。