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但等到了今日中午，局面一变🜗🂐🍿,吃过鸭杂面和鸭肠盖面的客人带了同伴来，点名要吃这两种面食。
这趋势和简清所料相差不大。能加一文钱就吃到荤腥，又是比别家低廉许多的价格，吃过一次的客人大多已经放下些许心中芥蒂,即便不是美食老餮的嘴巴,也当能🝿🐻🄿尝出她手艺的与众不同，自然就成了酒楼回头客🍘🈕。
简清从后厨出来♥💉,托着托盘，按客人🉁🄛♸要求一👟桌桌送上汤面。
有的客人仍板着脸,只盯着碗不说话，就好像这碗面♊是凭空出现。也有的客人脸上见了笑，不等简清离开，就挑起一筷子面条☒放入口中，再赞一声“好手艺”。虽说得含糊,但赞扬总是实在的，听了夸这一声，板着脸的客人便也动了筷子。
简清仔细一看，后一种客人大多都是🉁🄛♸已经见过的面孔,她轻轻一笑,拎着托盘去收简澈归拢在🃁🔷🅒一处的脏污碗筷。🅛😀
门前的包子摊🞸已经收了,简澈迈着小短腿在大堂中跑来跑去,收着空碗，摆着碗筷，时不时应和几声客人善意地逗弄说笑,看起来倒是比简清刚到这里时🞺🙉见到的倔强模样活泼许多。
简清只闲暇了片刻，就又新来了客人，没等她问，🅿🌑♾客人先行点了菜，“两碗鸭杂面。”
又是一个昨日来过的老客人。
简清笑着引客人坐下，去了后厨。
厨房里卤好的浇头所剩不多，简清从水井桶中取出放卤味的海碗，刚取出来，她就闻到辣卤浓烈的味道之下泛起了🈦🀨⚺隐隐的酸味。浇头已是不🚅能吃了，便只能倒进后院挖开的一角。
鸭肠鸭杂卤出的浇头放不了许久，饶是简清将浇头分成几份，放在桶中湃进水井，在这临近夏🃁🔷🅒日一天比一天热🉤🉑的天气里，也只保存了一天多就已经变质。
简清抹了把汗，♥💉分外想念前世华夏的冰箱和冷库，要是有抽真空铝封的机器更好。可惜，她只是个厨子，这些工具只能等未来赚到钱之后寻工匠来，试试看能不能🉄🄴🁲重现。
好在，剩下的浇头做两三碗面还是够的。简清刚下进锅里两把面条，就见简澈气喘吁吁跑进门，“阿、阿姐！再下一碗鸭杂面☒！”
简清闻言，往锅♥💉里又加🖽了一把面条，🉁🄛♸递给简澈一碗晾凉正好入口的面汤，说道，“喝点汤顺顺肠胃，今天累坏了吧？”
简澈咕咚咚喝完面汤，有些干涩😨的喉咙恢复过来，他放下碗，双眼亮如星子，“不累！阿姐，我好高兴。”
简澈是眼看着酒楼从客人争相排队变得无人上门，再到慢慢♡🌚有了客人的。前几日都只是三四个人的酒楼大堂，今日能热闹起来已是不容⛧🜮易，忙碌算什么，要是能天天这么多客人，他愿意天天这么忙！
小孩子的想法全都摆在脸上，简清看着简澈神色，笑着🟉🛒🛴揉了揉他头发，“去忙吧，后面来的客人要问鸭杂和鸭肠面，就说卖完了。今天辛苦我们🐞家阿澈了，下午做肉来吃。”
简澈应了一声，有些紧张地说道，“不🛞了吧，👗肉好贵的。”
简清神秘一笑🞸，“不贵，下午你就知道了。”
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简清的话被简澈记得牢牢的，等姐弟俩出门去了东市，简澈看着姐姐目标明确往肉铺走的脚步，紧张得不行，没一会就要问一次⚼🖮，“你不是要买🐞猪肉牛肉吧？”
简清只是笑，等♥💉二人快走到肉铺时，才叮嘱道，“等下不论我问什么，你都说‘我们去另一家看看’，记住了吗？”
简澈眼睛一亮，♥💉猜到几分自家不会吃亏，连声答应下来。