关于斗茶🍀🅀，杨怀仁还是有一些了解的，这项“运动”即便到了一千年以后，也照样在文雅的人们当中盛行。
闲暇之余，🁄🃎约上三💭五好友，找个清静的所在，斗茶品茶，在嘈杂的城市喧嚣里，总能获得些心灵上的宁静。
随园所在的南城，因为毗邻着夫子庙、太学和国子监，所以⛷🟆也经常听到食客们闲谈时聊起附近的茶🜀⚭馆里哪个文士有组织了斗茶。
杨怀仁虽不曾亲见一帮文人们聚集在一起斗茶的高雅画面，但那样的场景，却是能从记忆里想象出七八分🗨的。
老🛏孙头和老朱头要斗茶讲和，在众茶客眼里，也的确是茶馆老掌柜的一条妙计，说不定将来茶余饭后说起来，😿🖸也是一桩美谈。
俩老头脸色似乎都是很有自信的，在杨怀仁看起来，老孙头还在为年前那场斗茶比试中的胜出感到骄傲和得意，而老朱头同样的面色轻松，又好像在这段时间里，努力提升了不少自己的茶艺，对于这场比试，也是志在必得。
茶房里烹茶的茶博士很快便端了一个大托盘上来，托盘里是⛷🟆两套一模一样的铜制☷🄆🞥的小木炭火炉、两小堆小块的木炭块、一块茶饼、分割茶饼用的小锤小钎子🚋👸🍧、捣茶的铜臼、茶壶以及茶盏和茶勺等器物。
小二搬出来两张竹制的茶几，相互对称着摆在了二楼中间的⛷🟆空地上，茶几古朴精致🚞🔝，大约有二尺乘以一尺的桌面大小，高约一尺，茶几后则摆上了两张草🜻编的蒲团。
等茶🔷🅎博士把斗茶所需的一应器具摆弄整齐，老掌柜的便笑🚆呵呵请两位参与斗🜂⛁茶选手入席。
方才还在互相推搡和谩骂的两个老头，此时也庄重了不少，稍稍正了正衣襟，相互做了一个请的手🜀⚭势。
老孙头和老🁄🃎朱头脸上都带着笑容，缓缓地走向自己的茶几后，跪坐在草编的蒲团之上，然后先向自然成了评判的老掌柜和众茶客们施礼，最后又互相施了一礼。
做完了全套繁琐的礼数，老掌柜两边分别看了一眼，确定两人都已经做好了准备，便站到两张茶几中间，面向着众茶客兀自地唱了起🜽来。
“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
……”
老🛏掌柜这一嗓子，差点把杨怀仁🌺惊得摔个大跟头，且先不论歌词的韵味，这声调在他这个只接触过后世流行音乐的人听来，说好听的那叫古韵古香，说庸俗点，这调子有点……太逗了。
老掌柜闭起眼睛，也不管旁人怎🌺么想，仍旧🁪唱得很执着。
“黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。
斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
……”
听到这里，杨怀仁似乎知道老掌柜的唱的这是个什么歌词了。他前世曾经工作过的五星🗵级酒店里，有一间专门的茶室，茶室的装饰里，就挂着这么一句。
这首词的🍀🅀出处，正是北宋🐐⚧著名的文学家文正公范仲淹的《斗茶歌》。
北宋的文人们，或许是出于对文正公的尊敬，还有对他在茶道方面的推崇，把他的这首描述斗茶的歌词，当做了一种🆕🏚🚦仪式，每每要斗茶之时，总要有个司仪站出来先唱上一遍。
久而久之，便成了一种习惯。🍐只不过后人可能🕬没搞清楚人家歌词中优美的意🜂⛁境，装修茶室的时候，想当然的当做一副对联给挂了出来。