晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本🁏事,特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外的肥美,家里吃了好几🗚🜍🀴顿,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则是在大宋本来的作法基础😽😽上🁎改进而来的。
螃蟹清洗干净,剥开壳,去掉肺叶😽和杂物,然后切块用高度酒和盐腌制备🕦🝙用。
高度酒是杀🚢菌,这个必须🄯有,不然沈安不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个🅅🄊要求时间长一些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻🟕轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,接着那♩鲜🗚🜍🀴美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒🔴水在嘴里和着蟹肉🎰,顿时那味道就弥🟋🛤漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝口,果果🄯也想吃,却被沈安拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃🕉🇮🕉🇮的眉开眼笑的,让她再也🟋🛤忍不住了。
沈安🁎🄬干咳一声,“小孩子肠胃不好,别吃这个东西,吃熟🗚🜍🀴的。”
果果噘嘴,别过脸去,杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,没见🁏我也不能吃吗,就📨他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈🚢椅里的芋头突然🇧🚼一扒拉,就把一块螃蟹壳子扒拉了出来。
上面的肉被弄的干干净🜈净的,而🃯🛓且很大,肯定肉🌋♊很多……
“嫂子……”
果果觉得自己被嫂子骗了。
杨卓雪尴尬的道“那个……”
“哎呀!好香!”
苏轼来了,这厮在门口🜈吸吸鼻子,边走进来边说道“某嗅到蟹生的味道了,拿酒来,要烈酒,哈哈哈哈!”
“子瞻快来!”