王有银家的人只要出门,基本手里都拿着两根地瓜干。地瓜干🈙⚗是越嚼越香,特别适合♕闲磨牙。
地瓜干这东西也没啥技术含量,宝月做好了🁄地瓜干,就把做法教给了老王家的女人们。
整个老王家全家🅞出动晒地瓜干。就连王家奶奶也跟风晒了五十多斤。宝月都有点担心爷奶的牙口了,这么多地瓜干,可别把两老人的牙给崩了,要不然自己可罪过了。
地瓜除了晒成地瓜干🌍♛🉇,还能做地瓜糖。做🝉法很简单,流程跟做麦芽糖差不多,就是把蒸熟的地瓜捣烂,然后把捣烂的地瓜泥放到切碎的麦芽中,加上煮熟的☂糯米饭一起发酵。
发酵需要用三四个时辰,等发酵好了,就把大纱布吊🈠⛖起来,下面放着桶接漏下来的汁水,然后用这些汁水熬糖。滴干净的残渣就可以喂猪了。
地瓜糖的甜味要比麦🌍♛🉇芽糖浓一些,而且带着地瓜的香甜,相比于麦芽糖,宝月更爱吃地瓜糖。
地瓜糖还有一个很大的优势🈻🃡,🜙那就🞟是产糖量大。
麦芽糖的糖汁主要靠的是麦芽,但🞟是地瓜糖的糖汁主要靠的是地瓜。只要少量的麦芽,就可以熬煮一大锅的地瓜糖🁛🆡👅。
因为今年地瓜产量实在太高了,宝月没收住,煮了两锅的地瓜,弄了一大锅的糖浆,等把糖🚼做完切成段,切了一万多段糖。
出了这么多糖,大家是又开心又犯愁。地瓜糖在夏天太容易🖓化了,就算在白面上滚😧过,地瓜糖也放不了太久,而且地瓜糖往哪里卖也是个难题。
王有银总去吉昌县卖糖,麦芽糖的销量都是有数的,而且还不能🁊🄂天天去,要是天天出去卖糖,销量肯定是一天比一天少。
“要不去船营县卖吧。上回咱们🇳去船营县卖糖卖得多快啊🚬🖜📚。”宝日提议道。
“可是船营县离咱这太远了,咱家船也划不过去,现在雇船多贵啊。”宝月👛🉡沮丧极了。
“要不去你姥爷家住吧,现在你姥爷家💍也不忙,还能让你姥爷跟着去船营县卖糖。你姥爷对船营县熟,知道哪块人多。”一碰到困难,高氏就想起了亲爹,☂在高氏眼中,没有啥是😛亲爹不能解决的。
杂木村虽然跟稻花村只隔了一条河,但两个村却分属两个不同的县。杂🚒💶🖓木村是船营县的,而且杂木村去船营县非常方🙫🍔便,这也是为啥杂木村比稻👖🈺花村富裕的主要原因。
“行,我都好久没去姥爷家了,我都想我姥和我姥爷了。”听了娘亲的提议,宝月想到已经十多年💲🕶🎉没见老爷了,真是让人好怀念啊。
“哪有好久,冬🅞天还在你姥家待了十多天呢。”高氏虽然嘴上损了一下闺女,但见闺女跟姥姥家🆔🏍亲,心里🅈🄢十分熨帖。
“我领着月儿和日儿去🌋♍吧,两个小的跟💍你在家看家。”😬王有银每次去老丈人家都有点胆突突,想要拉着大闺女跟他一起去壮胆。
“爹,我不在家,我也要去。”宝地一听自己得留在家里🚬🖜📚,🖓第一个不乐意了。
“这回不是去串门,这回是去卖东西,不能带着你,你跟你二姐一起在家跟娘一起看家,等我们回来,给你买好吃的。乖一点嗷,不然以后别想吃糖了🅊。”宝月对弟弟半哄半威胁,可算是把弟弟哄住了。
“小妹你在家帮咱娘好好养猪崽🇳子,等我回来,给你买两朵头花。”安抚完弟弟,宝月又给妹妹画了个饼,让妹妹和弟弟乖乖地在家。
“你把这两双鞋给你姥姥姥爷带过去,咱家一直忙,我还寻思哪天托人给你姥爷送去呢,这回不用💲🕶🎉了,你直接捎过去吧。”
“这些菜🄹🂢🐛都给你姥爷拿去,给他们尝尝鲜,种子也都带去,让你姥爷种上,明年🖂🏴🞔就能吃了。晒的红薯干和黄瓜钱也带点,⚭🔬🃱告诉你姥姥咋吃。”
“现在着急没时间做了,🜔凉皮你姥爷💪🔦肯定爱吃。唉,算啦,带点粉皮吧,反正都一样,滑溜的。”