igo机构特意挑了很好🌕的散翅，才🔳🔳勉强有绿色品质，否则就是白板的食材。
舞台四周嗡的🔶一下混乱起来，☧🁶不止围观人群在讨论，嘉宾席上的名流，也在交头接耳，惊诧不已。
“为什么非要用散翅？”一名美食家不解，💚“igo机构可以无偿提供名贵鱼翅💛的啊！”
“名贵鱼翅？再名🇶🝆🈶贵，有陆地☧🁶鲨鱼😤🃗🗷翅名贵吗？”
一位厨师讥讽道：“任何🌕品质的普通食材，对上🇰🜎特级的幻想食材，结果其实都差不多的。那位小厨师输定了！真是的，这种不对等的食戟，就不应该浪费时间过来观看！”
很巧，旦妃楼🔶的😺经理戚南，和沈鹤料理长也在嘉宾席里🂂。
“沈厨师，您怎么看？”戚南皱眉。
“后生可畏！”
沈鹤料理长深深注视兰🎓斯洛特☧🁶，“我期待他用鱼翅菇和🂂陆地鲨鱼翅融合而成的新料理。”
至于夏羽，他只是投去一瞥，就摇了摇头。
单从食材而言，这场食戟，就不是一个量级的了。所以，食戟的食材准备环节，显得😠🂴💼非常重要。如果是特级厨师展开生死对决，准备个半年一年的都不奇怪。
众目睽睽下，夏羽和兰斯洛特，都把各自的主食材⚓，两种形态截然不同的鱼翅，投进了盛满🀿🂦清水的煮锅里，用文火烧煮，这个过程🔈⚓，将耗去1小时左右的时间。
当然，用凉水浸泡🇶🝆🈶也不是不可以，但食戟时间吃紧⚓，等凉水泡发太久了，还是用热水快。
将白色粉丝条一样的散翅，通通🛇🚏💖投进煮锅后，夏羽的厨台上，只剩下一堆香料瓶，还有肠衣，未切的火腿、竹笋。
“嘿，金华火腿！”
夏羽摸过被一层😺透明真空袋，紧紧裹住的猪后腿，⚓眼🅿底有着满意之色。
世界三大火腿，😺就是中华的金华火腿、意大利的帕⚓尔玛🂂火腿和西班牙的伊比利亚火腿。
金华火腿始于宋代，明代就被列为贡品，是一种名叫‘两头乌’良种猪的后腿肉，一般而💆🏦🜓言，火腿经过上盐、洗晒、风干等步骤，需要一年左🞸😾右的🙹时间才算完成并可封装售卖。
原版‘龙卷鱼翅😺肠’用到的🃤🙴🎪火腿，😤🃗🗷就是金华火腿。
撕开真空袋，厨刀切下！
一大圈干硬的猪肉块，顿时铺在案板上。夏羽所用之刀，就是散发着微微寒气的💛‘碎玉刀’，他把自己压底箱的厨具，带上了食戟的舞台！
火腿猪肉块🌇☥也要经过适量的炖☧🁶煮，否则过于干硬，切丝了易断，不容易操🝛作。
最后，就是竹笋切丝。
唰唰唰！