「琼脂」，实☸质上是一种植物天然食用胶。?
夏羽虽对这种材料接触不多，但以他如今🀳🀴🀿的料理知识，🚖📛倒也知道「琼脂」的性质和用🟤途。
果冻、冰淇淋离不开它。
软糖和类★似🍒‘水🐊信玄饼’的点心亦少不了它。
“优质的琼脂，色亮白，透明度高，弹性大……”背后有一个声音说，金田瞬又是食材猎人现宝贝的灼热表情，牢💝💱牢盯住画面中晶块般的传统点心。
“这、这品相也太精致了♱🌏♪，她用了什么海藻制作幻想的「琼脂」？”金田瞬喃喃说。
这一点，赛馆诸多厨师们也在讨论，哪怕夏羽心中🂮都痒痒的。
可是，奴良氏都说了，这种「琼脂」是女主将的秘密武器，不可能轻易亮底的🏾☈♆。🁵
“「琼脂」不说也罢，关键在……”
奴良氏又指了指晶☹🄐块内部那朵樱花，镜头适时给了特写。
见状，几乎隐身的女麟厨英迪拉，难得开口讲解道：“常识中水信玄饼所用🚬🖜的樱花，都是盐渍的，使用前需浸泡去处多余的咸味。但我🚶🗵☗和凉子主厨协力作品所用的樱花，是用丁香、八角、🌁🟙白芷、芥末子、小豆蔻等等香料碎末用水调开，经过浸泡制作的。”
评审顿时恍然。
“难怪！”
台上，夏羽听有点熟悉的香料配方，🌱不禁露出讶异之色。这有点🗡🝍像🍁🅆🄏是当初英迪拉给他看过的「蜂巢」啊，他还尝试性修改过。
定睛看去，夏羽🐊神☹🄐情一震，目光定格碗底的绿叶，“这就对了嘛！”
第📑🚋三名斗笠僧人评审，适时拾起碗底的叶片，凑近鼻端嗅了嗅：“这是什么香料之叶？”
女主将、英🍒迪拉齐齐抬头，🎏🐆♏对嘉宾席的少年投来一瞥。
“英迪拉月橘！”凉子答道。
“喔！”
现场响起一片声音。
“这是营造香料世界不可♱🌏♪缺的一环！”奴良氏又赞道，“材料，足可见匠心，厨🁵师用双手亲自构造了梦幻的美食！”
细节！
观众们看下来，现两支参赛组合的作品，在细节上🂮堪称恐怖。
秋山弘、神原正人的「照烧🎏🐆♏鸡排饭」看似简单，可鸡🜗🂑🎁肉、照烧酱汁，处处是闪光点。