「琼脂」，实☾🄾🃎质上是🈞⛇一种植物天然食用胶。?😜
夏羽虽对🕖这种材料接触不多，但以他如今的料理知识，倒也知📂😆⚳道「琼脂」🂓🎘👓的性质和用途。
果冻、冰淇淋离不开它。
软糖🇿和类似‘水信玄饼’的点心亦😺少🜞🃓不了它。
“优质的琼脂，色🁓亮白，透明度高，弹性大……”背后有一个声音说，金田瞬又是食材猎人现宝贝的灼热表情，牢牢盯住画面中晶块般的传统点心。
“这、这品相也🆔太精致了，她用了什么海藻制作幻想的「琼脂」？”金田瞬喃喃说。
这一点，赛馆诸多厨师们也在🗧🝽讨论，哪怕夏羽心中都痒痒的。
可是，奴良氏都说了🈞⛇，这种「琼脂」是女主将的秘密武器，不可能轻易亮底的。
“「琼脂」不说也罢，关键在……”
奴良氏又指了指晶块内部那朵樱花，🜞🃓镜头适😒时给了特写。
见状，几乎隐身的女麟厨英迪拉，难得开口讲解道：📞🛺“常识中水信玄饼所用的樱花，都是盐🉡🈹🃑渍的，使用前需浸泡去处多余的咸味。但我和凉子主厨协力作品所用的樱花，是用丁香、八角、白芷、芥末子、小豆蔻等等香料碎末用水调开，经过浸泡制作的。”
评审顿时恍然。
“难怪！”
台上，夏羽听有点熟悉的香料配🏐🙏方，不禁露出讶异之色。这有点像是当初英迪拉给他看过的「蜂巢」啊，他还尝试性修改过。
定睛看去，夏羽神情一震，⚕👌目光定格碗底的绿叶，“这就对了嘛！🌼🄘♡”
第三名斗笠僧人评审，适时拾🗧🝽起碗底的叶片，凑近鼻端嗅了嗅：“这是什么香料之叶？”
女主🇿将、英迪拉齐齐抬头🙠，对嘉宾席的少年投来一瞥。
“英迪拉月橘！”凉子答道。
“喔！”
现场响起一片声音。
“这🇿是营造香料世界不可缺的一环！”奴良氏又赞道📞🛺，“材料，足可见匠心，厨师用双手亲自构造了梦幻的美食！”
细节！
观众们看下来，现两🈞⛇支参赛组合的作品，在细节上堪📞🛺称恐怖。
秋山弘、神原正人的「照烧鸡排🏐🙏饭」看似简单，可鸡肉、照烧酱汁，处🙒处是闪光点。