该找谁批假呢？
“妾想告三天假，下月初一到初三。”
寒食清明扫墓祭祖，没有🚜不给假的道理，况且寒食清明连官府都放假七天呢。🝔
寒食清明、冬至和过🈻年乃法定假日三巨头，妥🃧妥的大宋黄金周。
“自是可以，以后告假提前一日与我说就行，”孟监司开口，“🁞不用客气。🝿”
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红泥小风炉双耳三足，上置一个雕花玲珑的小铜锅，里面热汤正咕嘟🞅👳咕嘟冒泡，浓鲜的香味卷着热气四散到空气中，诱得满屋的人都不自觉地吸吸鼻子。
下涮菜之前，关鹤谣先盛出一碗菌汤奉给太😠夫人，“太夫人先用些汤暖胃。”🝔
那汤又清又润，鲜香甘美，白、褐、黄各色珍菌炖得软烂，浸透🁞了汁水。喝一口汤，吃一口菌，恍如置身雨后山林，空寂爽朗。
侍候的关筝厨婢也有🈻学有样给她盛了，她尝了一勺，“好鲜的汤！如何做的？🝔”
菌汤没什么门道，关鹤谣絮絮讲开，“这汤底最是简单，👧😆先用油爆香姜片，再一样一样🞨🖭下菌菇炒软即可。要在加水炖之前放盐，才能逼出菌菇里的汁水，汤味更浓。”
她想了一下，补充道🈻：“唯注意不能用味重的油，豆🐳油、麻油都不行，是以妾用了茶籽油，正配菌菇的清香。”🍻🍎
太夫人喝着汤，好笑地看着两个小娘子，一个敢问，一🌀个👧😆敢答，还答得如此详细，生怕没讲明白。却不见满屋的厨娘厨婢都竖起耳朵听这诀窍？
这小厨娘，真是天真懵懂。
她好心阻止关鹤谣自爆♫，🚜“说是简单，换个人也不是这个味道，还是你手艺好。”
关鹤谣谦虚一笑，“🈻是府中材料好，单那桐蕈都是上好的合蕈。”且府里的合蕈不是干的🈴🂤🐬，而是鲜的不能再鲜，仍长在一截子😩🄆🞦腐木上呢！是她现摘下来的（2）。
最好的桐蕈出自台州，向来是上贡的珍品，据说当时皇帝误将“台”🞅👳看作“合”，“合🞨🖭蕈”之名从此流传。
宋时，世界上第一部详尽记载食用菌的专著《菌谱》，便是出自一位深为家🝿乡特产自豪的台州人——🁂🃁🔸陈🐰🃟🙀仁玉之手。
“陈公说菌多无🄨香气，‘独合蕈香与味称🝯🎧’，以之冠诸菌。妾见了府里的鲜合蕈，才知此言非虚。”
关鹤谣一说🉄起这些食材、🚜掌🎹故眼睛便闪闪发光，众人也听得津津有味。
太夫人想起来了，是前两日宫中赐下的鲜合蕈。
官家重口腹之欲，全然不顾“天子不得取食味于四方”的祖训，是以各地都玩命一般进贡各种特产，多出的☧🁶又分赐臣下。如此上行下效，公侯之家越发食不厌精，铺张浪费。
她心中暗暗🉄叹气，不由喃喃道：♠“这鲜蕈是否有些奢侈🌀了？”
关鹤谣倒不这么想，此时合蕈已有规模化的人工培植，台州距金陵又不🍞🆊远，实算不上奢靡。她这般说了，太夫人面色渐霁。